Hozzávalók:

Elkészítés:

Vágja kockára a fehérkenyeret, és pirítsa a kenyérkockákat vajon aranybarnára. Hámozza meg a fokhagyma gerezdeket, és zúzza össze fokhagymanyomóval, vagy vágja apró darabokra.

Pirítsa egy edényben rövid ideig a lisztet a felforrósított olvasztott vajon, majd adja hozzá a fokhagymát, és öntse fel a húslevessel. Főzze rövid ideig, közben ízesítse sóval és borssal. Adja hozzá a tejet, és lassú tűzön főzze körülbelül 30 percig. Végül öntse hozzá a tejszínt, és borsozza a levest újra.

Tálalja a fokhagymakrémlevest csészében, vagy mélytányérban, szórja meg a pirított kenyérkockákkal, és az apróra vágott metélőhagymával.

Hozzávalók:

Elkészítés:

Szórja a mazsolát egy tálba, locsolja meg a rummal, és tegye félre. Üsse fel, és válassza szét a tojásokat. Szitálja a lisztet és a porcukrot egy tálba, adja hozzá a sót, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját és a tejet. Keverje kézi mixerrel folyékony állagú tésztává. Hagyja a tésztát körülbelül 30 percig pihenni. A tojásfehérjét kevés porcukorral és néhány csepp citromlével verje kemény habbá. Keverje a tojáshabot óvatosan, laza mozdulatokkal a tésztába.

 

Egy nagyobb serpenyőben forrósítsa fel az olvasztott vajat, öntse bele a tésztát, és szórja rá a mazsolát. Fedő alatt süsse az egyik oldalát aranybarnára. Most fordítsa meg, villával szabdalja kisebb darabokra, és néhányszor átforgatva süsse készre.

Halmozza a császármorzsát tányérra, és szórja meg jócskán porcukorral. Ha van otthon, szilvabefőttel tálalja.

Hozzávalók a tésztához:

Hozzávalók a töltelékhez:

Elkészítés:

Gyúrjon a lisztből és tojásból, csipetnyi sóval, és kevés vízzel lágy, rugalmas tésztát. Olajjal kenje meg, és körülbelül 30 percig pihentesse. Hámozza meg a burgonyát, majd mossa meg, vágja négybe, és sós vízben főzze puhára. Törje át krumplinyomón, és keverje össze a lecsepegtetett túróval, a tejföllel, a fűszerkeverékkel, sóval, borssal és szerecsendióval. A tésztát lisztezett gyúródeszkán nyújtsa vékonyra. Szúrjon ki körülbelül 10 cm átmérőjű, kör alakú tésztalapokat. Rakjon minden egyes tésztalapra egy evőkanálnyit a burgonyás töltelékből, kenje meg a széleket tojásfehérjével, hajtsa félbe, és préselje össze félkörben a tésztalapok peremét. Forraljon egy nagyobb fazékban sós vizet, helyezze bele a tésztatáskákat, és főzze körülbelül 10-15 percig. Időközben pirítsa a vajat egy serpenyőben barnára. Szedje ki a tésztatáskákat a vízből, és csepegtesse le. Végül helyezze a tésztatáskákat mélytányérba, öntse le a barnára forralt vajjal, és petrezselyemmel megszórva tálalja.